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Dossier TA : E23000027/49 – Préfecture de Maine-et-Loire – Enquête Publique unique référence DIDD/BPEF - 2023 – n°124.
Rapport d’enquête unique du commissaire-enquêteur concernant la demande d’autorisation environnementale en vue de l’installation
d’une unité de compostage, granulation, formulation de matières organiques et Révision Allégée n°1 du PLU de SEVREMOINE en vue de la
création d’un STECAL, au lieu-dit « la Petite Moncouaillère » sur le territoire de la commune déléguée de SAINT MACAIRE-EN-MAUGES.
stables type argile, sable,
terres, perlite, fibres de
coco, tourbes, maërl,
écorces, marc de raisin,
ect
Amendements et engrais
minéraux (dolomite,
chaux, chaux
magnésienne, carbonate
de calcium, engrais
minéraux à base d’azote,
de phosphore et de
potassium, ect
Industries engrais /
Amendements
Non concerné
3100 t
TOTAL
27777 t à 35777 t
Le process industriel choisi par les gérants comporte les étapes suivantes :

la réception, le stockage et la préparation des différentes matières

le compostage et la maturation

le séchage et la phase de granulation

le stockage et l’expédition
La réception, le stockage, la préparation des matières, la phase de compostage et de maturation :
Après réception des déchets (pesée et déchargement), contrôle visuel (rejets éventuels), suivi des
produits réceptionnés sur registre (traçabilité) et stockage, les déchets sont mélangés à l’aide d’un
engin mécanique sur une plateforme extérieure.
Le projet prévoit l’édification d’un bâtiment de 550 m² dans le prolongement du bâtiment de
compostage actuel afin de réaliser cette opération sous abri.
S’en suit une opération de pré-fermentation (compost « AVRESNE) par injection de poudre de lacto-
bacille (STI Biotechnique) sur un volume d’environ 200 t à 300 t durant environ 1 semaine.
Cette pré-fermentation à 50°/55°, sans intervention humaine permet d’une part une réduction du
temps de fermentation en aération forcée et permet d’autre part une réduction importante des
émissions d’ammoniac et des odeurs.
Après la séquence pré-fermentation, les matières sont reprises à l’aide d’engins mécaniques pour
être déposées en silos d’aération pendant une semaine. La fermentation en aération forcée du
compost « AVRESNE » est obtenue via le maintien à température des matières à au moins 70° ce qui
assure leur hygiénisation. L’opération est programmée, contrôlée et régulée par automate et la
traçabilité est assurée par des enregistreurs.
Le contenu de chaque silo est ensuite repris pour être dirigé à l’abri des intempéries vers le hangar
de maturation. Chaque lot de produit fini sera conservé 2 mois en maturation ; la zone de maturation
étant constituée de 3 zones :
-
une zone pour le lot en cours de remplissage
-
une zone pour le lot en cours de maturation bloqué pendant 2 mois
-
une zone pour le lot en cours de déstockage
Il sera réalisé ainsi 6 lots/an de produit fini pour le compost « AVRESNE ».
A noter qu’une faible partie de compost « AVRESNE » destiné à la production de champignon est
vendue en vrac hygiénisé mais non maturé.